Friskovital

Ingefära härstammar ursprungligen från Sydostasien och användes i Indien och Kina långt innan man gjorde skriftliga anteckningar om rotens läkekrafter. Från Asien kom plantan för ca 2000 år som handelsvara till grekerna och romarna. Arabiska handlare kontrollerade i flera århundrade ingefärsmarknaden. På 1300- och 1400-talet kostade ett halvt kilo ingefära lika mycket som ett får. Därmed var roten en lyxvara. På medeltiden blev det brukligt att krydda sötsaker med ingefära. Quen Elizabeth I anses vara uppfinnaren av "Gingerbread man", en med ingefära kryddad pepparkaka som gärna serveras på festligheter. Numera är roten inte så dyr så att vi alla kan njuta av dess omfattande läkande krafter. I en studie vid University of Texas har man hittills identifierad mer än 400 ämnen i ingefäraroten. Gingeroler och shogaoler, som räknas till huvudämnena, finns i en trögflytande balsam som bl a består av eteriska oljor. Dessa verkar inflamationshämmande, är antioxidativa oc...