Friskovital

Kirskål (Aegopodim podagraria)  Namnet Aegopodium kommer från grekiskan och aigeos (getter) eftersom bladen påminner om en getfot. I århundraden har växten använts mot reumatism och gikt. Den kan bli mellan 30 och 100 cm hög. I juni, juli får den oansenliga vita blommor. Kirskål finns i nästan hela Europa och den föredrar skuggiga lägen. Den gör sig bra som undervegetation till häckar men måste hållas efter. Idag ser vi kirskål nästan bara som obarmhärtigt ogräs som sprider sig snabbt. Kirskål är svår att få bukt med och det man kan göra är att täcka ytan med markduk och kväva. Men kirskål är inte bara ogräs. Som nämnts ovan motverkar den urinslyra och förebygger samt lindrar gikt och reumatism. Den innehåller mycket vitaminer framför allt C, men även mineraler som kalium, järn och karotin . Bladen kan ätas som de är i sallader, användas som spenat och göra pesto av istället för basilika. Stjälken ska inte användas eftersom den smakar beskt. Smaken påminner om spenat oc...

Sparris – gott och nyttigt Det finns många sorters sparris, men endast ett fåtal är ätliga. Den hos oss kända sparrisen asparagus officinalis är en mödosamt kultiverad grönsak som finns på marknaden i slutet av mars, åtminstone i Centraleuropa. Tyvärr tillhör sparrisen inte till de billigaste grönsakerna men den har hälsosamma fördelar. Ät sparris och klara dig från njursten Sparris innehåller fibrer, folater (naturliga och aktiva formen av folsyra), kalium, en ytterst gynnsam blandning av calcium-magnesium, B-vitaminer och biaktiva växtämnen. Framför allt det höga kaliuminnehållet samtidigt med en låg natriumförekomst gör sparrisen till ett rengörande och urindrivande livsmedel så att den är lämplig för personer som har olika sorters problem vid urineringen. Sparris hindrar uppkomsten av njursten och kan t o m lösa upp befintliga stenar. Gravida kan dra fördel av sparrisen p g a sitt folatinnehåll. Sparris blodsockervänlig och lite kalorier Sparris har lite kalorier och är blods...

Huden är kroppens största organ Solen är stark! Sol behöver vi för att bilda D-vitamin, sol är bra för både själ och kropp. Vi sitter gärna med ansiktet vänt mot solen för att njuta av de första varma strålarna. Kom ihåg att för mycket av det goda kan dock ha sina konsekvenser. Huden skadas mer än du tror och resultatet av mycket solning visar sig när man blir äldre med rynkor och bruna fläckar eller ännu värre, hudcancer. Efter en lång och kall vinter, längtar vi efter sol men det är inte nödvändigt att utsätta sig längre tid för att få en fräsch ansiktsfärg. Ut och promenera, arbeta i trädgården är sysselsättningar som är att föredra. Att ha en fräsch, lätt färgad hy är snyggt, men bränd ?????  Använd bra ekologiska produkter till din hudvård. Dr Sanna Edhin har kommit med en rad nya hudprodukter. Jag använder hennes multikräm och bodylotion och känner hur välgörande de är. Det är dags att beställa hennes after sun.

Om du hade frågat mig för tio år sedan vad ARONIA bär är för något så hade jag svarat: jag vet inte.  Men nu vet jag och jag har till och med två buskar i min trädgård. Den blommar med små, vita blommor och får sedan blåa bär. På hösten färgas bladen rödaktiga. Aroniaväxten kommer från östra Nordamerika och urinvånarna visste mycket väl vilka fördelar aroniabären har. Inte förrän på 2000-talet kom aroniafrukten till Östeuropa och många år senare till oss. I Ryssland har man i över 50 år använt aroniabär framgångsrikt inom medicinen och man är även på annat håll imponerad av resultaten av de vetenskapliga arbeten som har gjorts med aronia. Aroniabäret är ett mycket värdefullt bär. Smaken påminner om en blandning av blåbär och körsbär och utseendemässigt liknar de blåbär. Den intressantaste andelen verksamma ämnen i aroniabäret finns i gruppen polyfenoler. Dessa är  kraftiga antioxidanter och finns i mycket högre grad i aroniabär än i andra bär. De innehåller även vitaminern...

... heter en bok, skriven av Harry Martinsson och just nu är det nässlornas tid. Igår plockade jag på vår tomt massvis med nässlor och gjorde soppa. Här följer ingredienserna! 1 lök 1 klyfta vitlök 1 purjolök 1 stor potatis peppar salt grädde muskatnöt creme fraiche Nässlor är rika på de flesta vitaminer och mineraler och därför en av de nyttigaste "ogräs" som finns.

Olivträdet ansågs vara gudarnas heliga träd. I årtusenden har trädet bidragit till kosten i medelhavsländerna. Den hälsobringande effekten av trädets frukter som också ger oss värdefull olja är sedan länge känt även hos oss. Det är dock inte alla som vet om den läkande kraften av olivträdets blad. Visste du t ex att extrakt som utvinns av olivträdets blad har en stark, antioxidativ, antibiotisk, antiviral och antifungal samt antiparasitär verkan och därmed kan förhindra eller t o m läka talrika sjukdomar? Om inte så borde du läsa vidare. Olivträd kan bli mycket gamla Olivträdet räknas till familjen oljeträdväxter och planterades redan 4000 år f kr och sedan vet man också att olivträdets blad har en läkande effekt. Långt senare började extraktet av olivträdsbladen göra sitt intåg som läkemedel. Ett olivträd växer så sakta, att först barnbarnen kan skörda frukterna som deras farfar eller morfar har planterat när han var ung. Olivträdet ger skörd åt många generationer eftersom ett olivträ...